CLUB DE DINDON AU BARBECUE AVEC MAYONNAISE ÉPICÉE
Imprimer Catégorie Club Thèmatique BBQ Cuisine d'été Source Les éleveurs de dindon du Canada Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir INGRÉDIENT
- 1 lb de poitrine de dindon tranchée
- 1 avocat
- 6 tranches épaisses de bacon
- 1 tomate moyenne
- 1 grande miche de pain au levain
- 4 tranches de fromage Monterey Jack
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de mayonnaise épicée (recette ci-dessous)
- Sel et poivre à volonté
Mayonnaise épicée
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à thé de sriracha
- ½ c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de ketchup
- 1 c. à thé de jus de lime fraîchement pressée
Préparation
- Faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant, 8-12 minutes.
- Coupez la poitrine de dindon en tranches égales de ¾ pouce chacune.
- Badigeonnez-les d’une c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Faites-les griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, 4-6 minutes de chaque côté.
- Laissez-les refroidir.
- Coupez trois tranches épaisses de pain au levain prises dans le milieu de la miche pour qu’elles soient aussi grandes que possible.
- Badigeonnez-les du reste d’huile d’olive et faites-les griller 1- 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement brunies.
- Placez le fromage sur le pain pendant qu’il est encore sur le gril pour le faire fondre.
- Préparez les sandwiches. Tartinez le pain de mayonnaise épicée. Mettez dessus une couche de tranches de tomates, une de poitrine de dindon, une d’avocat et une de bacon.
- Bon appétit!
Mayonnaise épicée
- Mélangez intimement tous les ingrédients.
Commentaire du cuisiner
Portions: 2
Préparation: 15 min
Cuisson : 25 min
Ces sandwiches peuvent être préparés à l’avance ou emballés et emportés. Préparez-les en suivant les instructions, mais dans ce cas, ne mettez ni la tomate ni l’avocat que vous emballerez séparément dans du film étirable pour les ajouter juste avant de manger les sandwiches. Le pain au levain se garde bien toute une journée et, en mettant l’avocat et la tomate à part, vous éviterez que vos sandwiches ramollissent.
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