Poulet grille à l'érable et babeurre

Ingrédients

• 12 cuisse
• 2 tasses (500 ml) de babeurre
• 2 oignons verts , hachés
• 4 gousses d'ail , hachées
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) de cannelle
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) écrasés de flocons de piment fort
• 20 petit morceaux de poulet avec la peau et l'os, (environ 5-3/4 lb/2.5 kg)
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le babeurre, les oignons, l'ail, le poivre, la cannelle et les flocons de piment fort. Ajouter le poulet, et bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. (Préparation à l'avance:. Réfrigérer jusqu'à 24 heures)
2. Retirer le poulet de la marinade, jeter la marinade. Saupoudrer de sel. Placer sur une grille graissée à feu moyen-élevé; Fermer le couvercle et faire griller, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide inséré dans partie la plus épaisse indique 165 ° F (74 ° C), environ 35 minutes. Grillé, badigeonner avec du sirop d'érable, pendant environ 5 minutes.