Salade anti-canicule de concombre, coriandre et fleur d'ail
Imprimer Catégorie Concombres Thèmatique Recettes faciles et vite faites Cuisine d'été Moins de 30 minutes Santé Végétarien Source Geneviève Nadeau Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1/2 laitue iceberg, hachée
- 2 oignons vert hachés finement
- 1 gros concombre anglais épépiné, avec la pelure, coupé en cubes
- 2 tiges fleur d'ail coupé en petits tronçons
- Au goût coriandre fraîche hachée finement
- 2 tiges céleri tranché, avec quelques feuilles
- 30 ml (2c. à soupe) mayonnaise légère
- 30 ml (2c. à soupe) jus de citron, fraîchement pressé
- 5 ml (1c. à thé) moutarde à l'ancienne
- Au goût poivre fraîchement moulu
- 5 ml (1c. à thé) miel ou sirop d'érable
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les oignons, le concombre, la fleur d'ail, la coriandre et le céleri. Réserver. Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette à l'aide d'une cuillère.
- Verser la vinaigrette sur la salade, puis mélanger. Goûter, puis rectifier l'assaisonnement au besoin. J'ai personnellement utilisé le sirop de canne à sucre, alors le goût peut changer d'une recette à l'autre !
- Servir pour accompagner une poitrine de poulet grillé, des crevettes en brochettes sur le BBQ, un filet de poisson ou encore quelques noix ou des graines de tournesol pour les végétariens !
Commentaire du cuisiner
préparation :10 minutes
cuisson :0 minute
Donne :4 portions
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