Salade de laitue chinoise aux pommes
Imprimer Catégorie Green salad Thèmatique Recettes faciles et vite faites Cuisine d'été Moins de 30 minutes Sans gluten Santé Végétarien Source Iga Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 L (4 tasses) laitue chinoise tranchée finement
- 2 branches de céleri, tranchées finement
- 2 pommes Granny Smith épépinées, tranchées finement
- 4 oignons verts, émincés
- 500 ml (2 tasses) chou rouge tranché finement
- 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble grillées, hachées grossièrement
- 75 ml (1/3 tasse) estragon frais tassé, haché finementVinaigrette à l'érable
- 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de cidre
- 45 ml (3 c. à soupe) moutarde au miel
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la laitue chinoise, le céleri, les pommes et les oignons verts. Réserver. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre, la moutarde et l'huile.
Commentaire du cuisiner
préparation 15 minutes
cuisson 0 minute
Donne 4 portions
* Truc : Pour faire griller les noix, chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les noix et faire revenir pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme et soient légèrement grillées. Variante : Variez les choux! Utiliser du chou nappa, vert, vert frisé ou rouge frisé.
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