Brochettes de dindon au gingembre
Imprimer Catégorie Brochettes Thèmatique BBQ Source Les Éleveurs de dindon du Canada Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 à 2 lbs (500 g à 1 kg) poitrine de dindon désossée, sans peau
- ½ tasse (125 mL) de confiture de framboises (ou autre confiture ou gelée)
- ¼ tasse (50 mL) sauce soya
- 2 c. à table (25 mL) gingembre frais râpé
- 2 c. à table (25 mL) jus de citron
- 2 gousses d'ail hachées
Préparation
- Trancher la poitrine de dindon en cubes de ¾ po (2 cm). Mélanger le reste des ingrédients et verser dans un grand sac de plastique. Incorporer le dindon, retirer l'air et sceller. Réfrigérer au moins de 2 à 24 heures; retourner le sac de temps à autre pour bien enrober les cubes de dindon.
- Enfiler les cubes de dindon sur des brochettes en bois pré-trempées et griller de 5 à 10 minutes, à feu moyen, en retournant à l'occasion. Graisser le gril pour éviter que la viande ne colle pas. La viande est cuite lorsque que le jus est clair. Éviter de trop cuire
Commentaire du cuisiner
Durée de préparation: 120 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Éléments nutritifs
Par portion
Énergie: 161 cal.
Protéines: 28 g
Matières grasses: 1 g
Glucides: 9 g
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