Salade croquante au chou-fleur et brocoli avec cheddar et poulet
Imprimer Catégorie Chou-fleur Thèmatique Cuisine d'été Moins de 30 minutes Source Plaisirs laitiers Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1/3 tasse (75 ml) de yogourt nature
- 1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
- Set et poivre au goût
- 2 tasses (500 ml) de petits bouquets de chou-fleur
- 1 tasse (250 ml) de petits bouquets de brocoli
- 1-1/2 tasse (375 ml) de lanières de poulet cuites ou grillées
- 1-1/2 tasse (375 ml) de tomates cerises, coupées en moitiés
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort canadien, râpé
- 1/3 tasse (75 ml) d'oignon rouge tranché mince
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, le paprika et le sel et poivre. Ajouter le chou-fleur, le brocoli, le poulet, les tomates, le fromage et l'oignon rouge. Remuer délicatement pour enrober. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Servez cette salade colorée et rafraîchissante avec du pain frais ou des pitas grillés
Conseil(s) : Si vous préférez des légumes légèrement cuits plutôt que crus, blanchir le chou-fleur et le brocoli dans une grande casserole d'eau bouillante salée, environ 2 minutes. Bien égoutter et laisser refroidir avant d'ajouter à la salade. Vous pouvez également opter pour des légumes surgelés. Simplement décongeler, bien égoutter et assécher à l'aide de papier absorbant.
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