Rôti de palette à l'oignon

Ingrédients

• 1 rôti de palette
• 3 gros oignon émincés en rondelles
• 2 grosses carottes tranchées
• 3 branches de céleri tranchées
• 1/2 barquette de champignon tranchés ou 1 conserve de champignons égoutée
• 3 gousse d'ail pelée entière
• 1 tasse de jus de légumes
• 4 c. à table de bovril au boeuf
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de vin rouge
• 2 feuilles de laurier
• 2 c. à table de grain de poivre entier (moi mélange de poivres)
• 1 peu de sel

Préparation

1. Déposer votre rôti de palette dans votre mijoteuse. Dans une grande poêle, faire revenir dans un peu de beurre et d'huile les oignons émincées jusqu'à ce qu'elle commence à coloré. Verser sur le rôti de palette.
2. Ajouter vos carottes tranchées, le céleri, les champignons, les gousses d'ail entières et bien étendre. Rajouter ensuite le jus de légumes, le bovril au boeuf, l'eau, le vin rouge. Assaisonner des feuilles de laurier, des grains de poivre entier et un peu de sel. Mijoter à high toute l'après-midi.