Meilleurs muffins à l'avoine
Imprimer Catégorie Avoine et Son Thèmatique Aucune thèmatique Source Quaker Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients:Garniture à l'avoine
- 1/3 tasse de Gruau Quaker® (toute variété, non cuit) 50 mL (1/4 tasse) de farine tout usage
- 50 mL(1/4 tasse) de cassonade bien tassée
- 15 mL (3 c. à table) de margarine ou de beurre, refroidie
Muffins
- 375 mL (1-1/2 tasse) de farine tout usage
- 1 mL (1/4 c. à thé) de sel (facultatif)
- 250 mL (1 tasse) de Gruau Quaker®(toute variété, non cuit)
- 250 mL (1 tasse) de lait
- 125 mL (1/2 tasse) de sucre
- 50 mL (1/4 tasse) d'huile végétale
- 15 mL (1 c. à table) de poudre à pâte
- 1 oeuf, légèrement battu
Préparation:Garniture à l'avoine
- Pour la garniture à l'avoine, incorporer les ingrédients; bien mélanger. Incorporer au couteau la margarine jusqu'à la formation de grumeaux; mettre de côté.
Muffins
- Chauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser 12 moules à muffins moyens de moules en papier ou graisser légèrement le fond seulement.
- Incorporer les ingrédients secs; bien mélanger. Combiner ensemble le lait, l'huile et l'oeuf et les ajouter au mélange d'ingrédients secs. Mélanger juste assez pour humecter.
- Remplir les moules à muffins aux 3/4. Parsemer la garniture à l'avoine sur la pâte, en la pressant doucement. Cuire 18 à 20 minutes ou jusqu'à couleur brun doré. Laisser reposer les muffins quelques minutes avant de démouler. Servir chauds.
Commentaire du cuisiner
1 douzaine de muffins.
Variétés:
Muffins surprise au chocolat: Augmenter la quantité de sucre à 150 mL (2/3 tasse) et ajouter 50 mL (1/4 tasse) de cacao en poudre aux ingrédients secs. Ajouter 5 mL (1 c. à thé) d'extrait d'amande aux ingrédients liquides. Remplir les moules à muffins à moitié. Ajouter 5 mL (1 c. à thé) de confiture de framboises au centre de chaque muffin. Garnir du reste de la pâte. Omettre la garniture à l'avoine. Garnir chaque muffin refroidi de sucre glace.
Muffins aux deux petits fruits: Ajouter 5 mL (1 c. à thé) de vanille aux ingrédients liquides. Incorporer doucement 125 mL (1/2 tasse) de bleuets frais ou congelés et 125 mL (1/2 tasse) de fraises tranchées à la pâte. Omettre la garniture à l'avoine. Parsemer du sucre à la cannelle sur la pâte: mélanger 15 mL (1 c. à table) de sucre et 1 mL (1/4 c. à thé) de cannelle moulue. Muffins aux canneberges et à l'orange: Ajouter 250 mL (1 tasse) de canneberges fraîches ou congelées grossièrement hachées et 125 mL (1/2 tasse) de noix hachées aux ingrédients secs. Omettre la garniture à l'avoine. Arroser chaque muffin légèrement refroidi de glaçage à l'orange: mélanger ensemble 175 mL (3/4 tasse) de sucre glace, 20 à 25 mL (4 à 5 c. à thé) de jus d'orange et 5 mL (1 c. à thé) de zeste d'orange râpé jusqu'à consistance lisse.
Merci!! Hemma de m'avoir fait penser à le mettre sur le site
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normi