Fèves au lard...hihihihi, ben oui pourquoi pas !?!

**noel006::
Bon bon voilà!!!
on peut pas toujours faire de la grande bouffe gastronomique, faut bien faire de la bouffe gastromonique des fois ...

Voici une bonne vieille recette de fèves au lard , qui vient de ma belle-mère.
ET comme je voulais pas mettre de gros lard salé dedans, notre ami OLi m'a suggéré de mettre un jarret de porc .
Et pour faire moins gras j'ai pris des osso bucco de porc .
Ce fut parfait et la viande se défaisait tout seul tellement elle est était tendre ...
Un sac de fèves blanches
3-4 osso bucco de porc
1 oignon rond
1 c.à thé de moutarde sèche
1/2 tasse de mélasse
1/3 tasse de cassonade
sel et poivre
Faire tremper , dans une casserole les fèves toute la nuit .
Le lendemain.
Égoutter et rinser les binnes , ajouter environ 5 tasses d'eau froide et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter un bon 30 minutes.
Mettre les fèves dans un pot à binnes ou une cocotte style Creuset. Ajouter les autres ingrédients sauf la viande et bien mélanger.
Déposer les jarret de porc sur le dessus , couvrir et laisser mijoter doucement au four à 250°-275° F...
Moi au bout de 5 hrs , elles étaient prête à se faire déguster .
Et pour certain ça prendra moins de 5hrs avant d'avoir des effets de popcorn dans la maison ..

**_120::
OLI, l'idée des jarret c'est vraiment génial...
**_8::
Gastromonique , comme repas ...