Recettes pour 2 - Liste des recettes

Tartare de boeuf à la StefJack

300g steak de bavette 1 cornichon à l'aneth 2 c à thé câpres hachées 1/2 échalote française ou 1 c à soupe bien tassée 1 c à soupe ciboulette 1 gousse d'ail 1 c à thé paprika 1 c à thé moutarde de Dijon 6 goûtes Tabasco Jus de 1 citron ...

Pudding Vanille Érable aux graines de chia (paléo)

1/4 tasse de graines de chia 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe d'extrait de vanille 1 tasse de lait d'amande 1/2 tasse de fraises, tranchées

Canard et pommes sautés dans une sauce au sirop d'érable

2 poitrines de canard 1 pomme 50 ml de cidre (ou vin blanc) 100 ml de bouillon 2 c. à table de sirop d'érable canadien (clair) 15 g de beurre grains de poivre rose, au goût huile de cuisson sel, poivre

Lait frappé aux bleuets sombre et effrayant

1 1/2 tasse (375 ml) de lait 1 1/2 tasse (375 ml) de jeunes épinards frais, légèrement tassés 1 tasse (250 ml) de bleuets surgelés 1 banane, pelée Pincée de cardamome moulue ou de muscade 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable pur, ou ...

Crème Budwig

1 c. à soupe de graines de lin 1 c. à soupe de graines de tournesol ou de citrouille 10 amandes crues entières 1 banane mûre 1 tasse de yogourt 1 c. à thé de germe de blé 1 c. à thé d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron Miel ou sirop ...

Côtelettes de veau, pamplemousse et piment de Jamaïque

2-3 côtellettes de veau 3 c. à thé piment de la Jamaïque moulu poivre noir du moulin Suprêmes d'un pamplemousse rose (réserver pour le service)

Médaillons de porc, sauce aux canneberges et au porto

1 c. à soupe huile de canola ou de tournesol 2, de 227 g (7 oz) petits filets de porc du Québec, tailés en tranches de (1/2 po)d'épaisseur. 1/2 oignon blanc (ou 1 oignon jaune), tranché mince 1 tasse de canneberges (fraîches ou surgelées) 3/4...