-
Souvlakis d'agneau à la chermoula
720 g (1 1/2 lb) de cubes d'agneau (gigot) 2 poivrons jaunes coupés en carrés 2 oignons rouges coupés en carrés POUR LA CHERMOULA : 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché Piment fo...
-
Brochettes de poulet à la grecque 2
½ tasse d'huile 1 ½ c. à table de jus de citron ½ oignon haché finement 1 c. à thé d'épices à steak 2 feuilles de laurier 1 c. à table de base de poulet 2 gousses d'ails finement hachées 1 c. à table de sauce soya 1 c. à table de vinaigre ¼ ...
-
Souvlaki au boeuf
454 g [1 livre] de bifteck d'intérieur ou d'extérieur de ronde, de pointe de surlonge ou de palette 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron frais 30 mL [2 c. à table] d'huile d'olive ou végétale 2 gousses d'ail, émincées 5 mL [1 c. à thé] de ro...
-
Brochettes d'agneau à la grecque
10 ml (2 c. à thé) de cumin 10 ml (2 c. à thé) de paprika 10 ml (2 c. à thé) de curcuma 12 côtelettes d'agneau Sel et poivre au goût 12 feuilles de vigne farcies en conserve ou en pot 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
-
Pâtes aux crevettes à la méditerranéenne
10 oz (300 g) Capelli d'Angelo PC Splendido 1/4 tasse (50 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido 1/2 tasse (125 mL) Olives reines farcies colossales PC hachées grossièrement 1 paquet (454 g) Crevettes blanches du Pacif...
-
Salade grecque 07
14 oz (392 g) de coeurs d'artichauts, égouttés, coupés en quartiers 1 gros concombre, pelé, coupé en deux en longueur et tranché 2 tomates moyennes, coupées en pointes 1 poivron jaune, en juliennes 1 petit oignon sucré, coupé en deux et tranché ...
-
BROCHETTES DE POULET À LA GRECQUE
MARINADE 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de feuilles de romarin fraîches, hachées 2 gousses d’ail hachées Le zeste de ½ citron La viande de deux cuisses de poulet, ou de quatre petits hauts de cuisse désossés, coupée en dés PAIN PITA ...
-
POULET TIKKA
1 livre (500 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau , coupées en cubes de 2,5 cm 3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron 3/4 cuillère à thé (3 ml) de sel 1 tasse (250 ml) de yogourt naturel sans gras 2 cuillères à soupe (30 ml) d...
Grecque
