-
Rognons de veau à la moutarde
120g Rognons de veau parés et coupés en morceaux soupçon de sel soupçon Poivre noir moulu 15 g Noix de beurre 10 ml Huile végétale Armagnac 1 échalote française 75 ml Vin blanc sec 2 c à thé Moutarde de Meaux 1 c à thé Purée de toma...
-
Rognons de veau au cognac
2 c à soupe de beurre 2 petits rognons de veau, dégraissés et émincés 1 échalote sèche hachée 1/4 lb (125g) de champignons frais, nettoyés et émincés 1 c à thé de ciboulette hachée 2 c à soupe de cognac Courvoisier VSOP 1/2 tasse de vin blanc s...
Rognons
