Médaillons et Tournedos - Liste des recettes

Tournedos de poulet à l'orange

2 tournedos de poulet 1 orange 1/2 citron 15 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café de maïzena 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de miel liquide 1 échalote 1 pincée de thym Huile Sel

Tournedos de poulet, sauce à l'arachide

6 tournedos de poulet 1 pomme rouge, tranchée mince 250 ml (1 tasse) eau 5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet 1/2 branche de céleri, hachée 2 tranches de gingembre frais, hachées finement 2 ml (1/2 c. à thé) fécule de maïs 5 ml (1 c. à thé) e...

Tournedos de poulet au sirop d'érable, à l'orange et au basilic

50 ml (¼ tasse) de sirop d'érable 30 ml (2 c. à table) de basilic frais haché finement 15 ml (1 c. à table) de moutarde style Dijon à l'ancienne 50 ml (¼ tasse) de jus d'orange poivre moulu 4 tournedos de poulet (ou cuisses - poitrine)

Tournedos de Poulet au sirop d'érable

8 tournedos de poulet 1 c. à table de moutarde sèche (15 ml) 2 c. à table beurre (30 ml) 1 c. à thé d'huile (15 ml) sel et poivre au gout 1 oignon en rondelles (optionelle) 1/2 tasse sirop d'érable (125 ml) 1 tasse de soupe crème de toma...

Tournedos de poulet four ou bbq

4 tournedos de poulet 1/3 tasse + 1 c. à soupe de sirop d'érable 1/3 tasse + 1 c. à soupe de ketchup 2 gousses d'ail hachées 2 c. à table de miel 2 c. à table de sauce barbecue Kraft 2 c. à thé de sauce soya Sel et poivre Assaisonnement pour...

Tournedos de poulet aux piments et à la mélisse

Huile d'olive, en quantité suffisante 4 tournedos de poulet Sel et poivre, au goût 5 ml (1 c. à thé) de piments broyés (on peut ajuster la quantité, au goût) 1 gousse d'ail, en lamelles très fines De 6 à 8 feuilles de mélisse fraîche, finem...

Tournedos de poulet au sirop d'érable et aux graines de pavot

2 lb (900 g) médaillons (4) de poulet 2 c. à thé (8 ml) beurre 1 c. à soupe (15 ml) huile végétale Sel et poivre 1/4 tasse (60 ml) vin blanc sec 2 c. à thé (8 ml) moutarde forte 2 c. à soupe (30 ml) sirop díérable 1 c. à thé (4 ml) gra...

Tournedos de poulet et sauce légère aux poireaux

30 ml (2 c. à table) huile de canola 8 tournedos de poitrine de poulet 2 sachets de poireaux en rondelles 2 pommes rouges émincées 125 ml (1/2 tasse) cidre de pomme doux 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet Loneys 200 gr fromage de chèvre ...

Tournedos de Poulet à l'érable

4 tournedos de poulet 1/3 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de ketchup 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de sauce chili 2 c. à soupe de sauce barbecue 2 c à thé de sauce soya Sel et poivre Assaisonnement pour bifteck au...

Tournedos de poulet et coulis à l'érable

4 tournedos de poulet MARINADE: 1 tasse d'eau bouillante 1/3 tasse de sauce soya 6 c. à table de sirop d'érable 2 c. à table de jus de citron 2 c. à table d'huile 1 gousse d'ail, haché

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