Cuisses et Hauts de cuisses - Liste des recettes

Hauts de cuisse de poulet grillés, sauce aux pêches et au cari

45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola, en tout 60 ml (1/4 tasse) d’oignon émincé 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais pelé et râpé 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari 2 pêches mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés 7 ml (1/2 c. à soupe...

Haut de cuisse sauce aux pommes

8 hauts de cuisse de poulet 4 pommes 2 tasses (500 ml) de fond de boeuf 6 c. à thé de concentré de tomates 4 échalotes 4 gousses d'ail 1/2 c. à thé de laurier 6 c. à soupe de Marsala 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre

Poulet cacciatore (poulet chasseur)

Nutrition Info 0.5 onces (0 g) champignons séchés (porcinis ou chanterelles) 1 tasse (250 ml) vin rouge 1/3 tasse (75 ml) farine tout-usage 8 hauts de cuisse de poulet désossés, coupé(e)(s) en deux 3 c. à soupe (45 ml) huile d'olive 1 oig...

Poulet grille à l'érable et babeurre

12 cuisse 2 tasses (500 ml) de babeurre 2 oignons verts , hachés 4 gousses d'ail , hachées 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre 1/4 cuillère à thé (1 ml) de cannelle 1/4 cuillère à thé (1 ml) écrasés de flocons de piment fort 20 petit morceaux...

Poulet aux pêches et aux amandes

6 à 8 hauts de cuisses désossés (454 g / 1 lb) 15 ml (1 c. à table) d'huile de tournesol 15 ml (1 c. à table) d'échalotes ciselées 8 pêches en demi (réservé 250 ml ou 1 tasse de jus) 30 ml (2 c. à table) d'amandes effilées grillées 10 ml (2 c. à...

Cuisses de poulet à la mexicaine

4 à 6 cuisses de poulet entières 1 tasse de ketchup 1 tasse d'eau 1/4 de tasse sauce worcestershire 1 pincée de poivre de cayenne 1 c à soupe de cassonade 1 c à soupe de beurre 1 c à thé de sel 1 c à thé de sel de céleri 1 c à thé d...

Poulet Général tao sans friture

90 ml (6 c. à soupe) de sauce soya 90 ml (6 c. à soupe) de bouillon de poulet (ou d'eau) 90 ml (6 c. à soupe) de vinaigre de riz 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement 3 gousses d'ail, hachées finement 20 ml (4 c. à thé...

Poulet Avec Sauce A La Creme Et Au vin Blanc

1 cuillère à table d'huile d'olive 6 hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau , (environ 625 g /1 1/4 lb) 1/2 d'oignon, tranché finement 2 gousses d'ail, tranchées finement 1 paquet de champignons cremini , coupés en deux (300 g) 1 tasse de...

Coq au vin 3

45 ml (3 c. à soupe) farine tout usage 7 ml (1 ½ c. à thé) sel 2 ml (½ c. à thé) poivre noir fraîchement moulu 1 kg (2 lb) Hauts de cuisses de poulet désossés, sans peau PC Simplement bon 25 ml (2 c. à soupe) huile de canola 5 tranches ...

Gumbo au poulet cuit à la mijoteuse

1 c. à s. (15 mL) huile de canola 6 hauts de cuisses de poulet (environ 1 ½ lb ), désossés et sans peau, découpés en bouchées 8 oz (227 g) de saucisse sèche fumée, de type chorizo ou andouille, découpée en tranches de ½ pouce 2 oignons, coupés ...

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