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Pad thaï au porc haché
1/2 paquet de nouilles de riz moyennes (la moitié d'un paquet de 454 g) 1 lb (500 g)de porc haché 4 oignons verts coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm) 2 gousses d'ail hachées finement 3 c. à table (45 ml) de jus de lime 2 c. à table (30 ml) ...
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Pâté mexicain 1
1 lb de porc haché 1 lb de veau haché 2 oignons hachés ½ tasse de ketchup ½ tasse de piment vert haché ½ tasse de relish verte hachée ½ tasse de sauce Chili 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre fromage mozzarella râpé ou cheddar...
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Mini-pains de viande aux pommes, au fromage de chèvre et à l'érable
125 ml (1/2 tasse) de pommes pelées et coupées en petits dés 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs 450 g (1 lb) de porc haché maigre 80 ml (1/3 tasse) de chapelure 10 ml (2 ...
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Boulettes chinoise
1 lb de porc haché 1-1/2 tasse de gruau (à cuisson rapide) 2 c. à table d'oignon haché fin 1/2 c. à thé de sauce worcestershire 1/2 c. à thé de poudre d'ail 1/2 c. à thé de sel 1 oeuf 12 oz de sauce VH à l'ail forte
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Ragoût de boulettes et de longe de porc
125 ml (1/2 tasse) farine non blanchie 1,36 kg (3 lb) rôti de porc désossée au choix (longe, épaule, fesse, etc.) 1 gros oignon blanc ou espagnol haché finement 227 g (1/2 lb) de tranches de bacon 1 kg (2,2 lb) de porc haché maigre (moi extra-mai...
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Pâté à la viande de Ricardo
4 oignons, hachés 4 gousses d'ail, hachées 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 1,4 kg (3 lb) de porc haché 1,4 kg (3 lb) de veau haché (moi boeuf) 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 180 ml (3/4 ...
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Tourtière traditionnelle
1 emb. de croûtes à tarte Pillsbury ¾ lb de chacun porc et boeuf haché maigre 1 oignon moyen haché 1/3 tasse de vin blanc ou d'eau ¼ cuil. thé de chacun, sauge, cannelle et ail en poudre 1/8 cuil. thé de chacun clous de girofle et poivre 1 feui...
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Boulettes de porc, sauce aigre-douce
1 oeuf 1/4 de tasse de chapelure (moi pastene) 1/4 de tasse d'oignons vert hachés fins (moi oignons blancs un peu plus) 2 c.à table de carotte râpée (moi un peu plus) 1 c.thé de gingembre frais (moi en poudre et mis 1/2 c.thé) 1/4c.thé de sel (m...
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Boulettes de porc, sauce aigre-douce
1 oeuf 1/4 de tasse de chapelure 1/4 de tasse d'oignons vert hachés fins 2 c.à table de carotte râpée 1 c. thé de gingembre frais 3/4 c. thé de sel 1/4 c.thé de poivre 1 lb de porc haché maigre
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Cretons de porc (Franden)
1 lb de porc haché mi-maigre 1 tasse d'oignons hachés finement 1 tasse de lait 1 c. à thé de sel 1/2 c à thé de poivre 1/2 c à thé de cannelle 1/2 c à thé clou de girofle 1/2 c à thé d'épices mélangés 2 tranches de pain émiettés fins la cr...
Porc haché
