Dinde et Dindon - Liste des recettes

Escalope de dinde au Cheddar fort

2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1 1/2 tasse (375 ml) champignons, émincés 1 petit poivron rouge, émincé 3 tasses (750 ml) bébés épinards 1 échalote grise, hachée 1 gousse d’ail, hachée Sel et poivre fraîchement moulu, au goût 4 grandes escalope...

Rôti de dindon rapide au romarin

1 c. à table de farine tout usage 15 mL 1 grand sac pour le four LOOK®! 2 c. à table de beurre ou de margarine, fondu 30 mL 1 c. à table de romarin séché 15 mL 1 dindon (de 4,5 à 5 kg) 1 oignon, coupé en quatre 1 orange, épépinée et coup...

Dindon rôti au beurre de piments

Beurre aromatique 125 g (1/4 lb) beurre * 30 ml (2 c. à soupe) piment fort, haché ou sauce Harissa ( sauce aux piments forts) Dindon Quantité suffisante, sel, poivre 4 kg (8.8 lb) dindon entier frais 1 citron, en jus

Rôti de poitrine de dinde au four

Rôti de poitrine de dinde (4 1/2 to 5lbs), dégelé si gelé 1/2 tasse de beurre ou margarine, fondu 1/4 tasse de vin blanc sec ou jus de pomme 2 c à table thym frais haché ou 1 1/2 c à thé séché (feuilles) 1 c à thé de sel 1 c à thé paprika 2 clo...

Dinde farcie aux canneberges et à l'érable

450 g de dinde hachée (1 lb) 375 ml de canneberges fraîches ou dégelées (1 1/2 tasse) 375 ml de pommes de terre, râpées (1 1/2 tasse) 2 échalotes françaises, hachées 3 gousses d'ail, hachées 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes fraîches hachées ...

Escalopes de dinde au fromage

2 tranches de jambon de pays 800 g de pommes de terre 2 c. à s. d'huile d'olive 120 g champignons de paris 4 c. à s. de crème 80 g d'emmental râpé 4 escalopes de dinde poivre, sel, persil

Cuisse de dinde grillée aux épices Cajun

4 cuisses de dinde 1 c. à soupe d'oignon en poudre 1 c. à soupe d'ail en poudre 1 c. à soupe d'origan 1 c. à soupe de poudre de céleri 1 c. à soupe de mélange de poivre noir et blanc 3 c. à soupe de paprika 1/2 c. à soupe de poivre de Cayenne ...

Filet de dindon à la sauce piquant aux canneberges

4 filets de dindon (1 ½ - 2 lb/750 - 1000 g) 2 c. à soupe (25 mL) de beurre 2 tasses (500 mL) de sauce aux canneberges entières en conserve ½ c. à thé (2 mL) de clous de girofle moulus ¼ tasse (50 mL) de sucre granulé ½ tasse (125 mL) de dè...

Farce pour dinde 1

2 tasses de céleri haché 2 tasses d'oignons hachés 1 morceau de beurre 12 tranches de pain 1 bte de champignons coupés Sel et poivre au goût 1/4 c à thé de thym 1/4 c à thé de poudre BBQ 1 c à thé de cannelle 2 oeufs battus 1-½ lb de porc...

Dinde rôtie à l'érable

500 mL [2 tasses] de cidre de pomme 80 mL [1/3 de tasse] de sirop d'érable pur 37,5 mL [2 1/2 cuil. à table] de thym fraîchement haché 30 mL [2 cuil. à table] de marjolaine fraîchement hachée 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de zeste de citron râpé...

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