Steak contre-filet - Liste des recettes

Biftecks aux herbes fraîches et à la sauce oka

¼ tasse (60 ml) d'estragon frais ½ tasse (125 ml) de persil frais italien ¼ tasse (60 ml) de coriandre fraîche 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15 ml) de câpres, égouttées Sel et poivre fraîchement moulu 1 c. à soupe (15 ml) de...

Bifteck grillé avec sauce au fromage bleu

½ boîte (240 mL) base de crème de CAMPBELL'S Fond PremierMC ¼ tasse (60 mL) fromage bleu, émietté 20 oz (567 g) bifteck à griller, coupé en 4 portions

Contrefilets de Bistro Parisien

1 c à soupe d'huile d'olive 4 contrefilets épaissseur 3/4 à un pouce 1/2 tasse de vin rouge sec 2 cuil à café d'ail emincé dans l'huile 2 cuil à café d'herbes de provences séchés 1 tasse de sauce Marinara au vin rouge 2 cuil à soupe de pe...

Steak bistro

steak de contre-filet, cognac ou de brandy 2 c à table de moutarde de Dijon un filet de crème. Un peu de persil frais haché

Biftecks de contre-filet GrilRouge Angus au poivre et au café

5 ml (1 c. à thé) poivre noir en grains Irresistibles*, moulu 5 ml (1 c. à thé) café en grains Irresistibles* au choix, moulu* 2 ml (1/2 c. à thé) romarin frais, haché 1 gousse d'ail, hachée 30 ml (2 c. à s.) huile d'olive Irresistibles* 4 bifte...

Biftecks, sauce au vin rouge

4 biftecks de faux-filet, de contre-filet ou autre coupe à griller 1 échalote française, hachée finement 1 gousse d'ail, hachée 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) de miel 125 ml (1/2 tasse) ...

Steak au poivre

1 à 1,2 kg de contre-filet 100 ml d'huile 50 g de beurre 80 à 120 g de poivre mignonnette 400 ml de fond de veau 2 c. à soupe de fécule de maïs 100 ml de vin blanc 50 ml de cognac 50 g de beurre sel

Bifteck de contre-filet et langoustines à l'ail, coulis de tomates à la provençale

Coulis de tomates à la provençale 1 tomate italienne Au goût, sel et herbes de Provence 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 1 ml (1 pincée) ail, haché 1 ml (1 pincée) piment de Cayenne 1 bifteck de contre-filet 4 lang...

Contre-filet de boeuf au poivre et fromage bleu

2 biftecks de contre-filet GrilRouge Angus Au goût poivre noir en grains Irresistibles*, concassé 15 ml ( 1 c. à soupe) beurre* 15 ml ( 1 c. à soupe) huile de carthame bio Irresistibles* 1 échalote sèche, ciselée 60 g (2 oz) fromage bleu de ...

Contre-filet de boeuf et coeurs de palmier au malt

30 ml (2 c. à soupe) mélange au malt pour breuvage (Ovaltine) 10 ml (2 c. à thé) graines de sésame 4 x 180 g (4 x 6 oz) biftecks de contre-filet GrilRouge Angus 30 ml (2 c. à soupe) huile de maïs Irresistibles* Au goût, sel de mer Irresistible...

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