Boeuf - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Rôti de palette au vin rouge et aux légumes-racines

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pressée 60 ml (¼ tasse) de farine 1 rôti de palette de boeuf de 450 g (1 lb) 3 panais tranchés 2 patates douces, pelées 375 ml (1 ½ tasse) de haricots verts 250 ml (1 tasse) ...

Pot-au-feu au vin rouge et au romarin

1 kg (2 lb) de rôti de bas de palette avec os 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon 3 tranches de bacon, hachées 250 ml (1 tasse) de vin rouge 1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf 45 ml (3 c. à soupe) de romarin frais haché finement 2 feui...

Tartare de boeuf à la StefJack

300g steak de bavette 1 cornichon à l'aneth 2 c à thé câpres hachées 1/2 échalote française ou 1 c à soupe bien tassée 1 c à soupe ciboulette 1 gousse d'ail 1 c à thé paprika 1 c à thé moutarde de Dijon 6 goûtes Tabasco Jus de 1 citron ...

Cubes de boeuf au Seven Up

1 lbs (450 g) de cubes de boeuf 1 c à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon 15 onces (environ 2 tasses; 500 ml) de Seven Up 1 c à soupe (8 g) de farine 1/4 tasse (65 ml) d'eau 1 c à soupe (15 ml) de...

Boeuf aux légumes

Ingrédients 1,5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupées en deux (moi en quartiers) 2 feuilles de laurier 2 c. à soupe (30 ml) de vinaig...

Boeuf au miel et au gingembre

12 oz de filet de boeuf 350 g 4 c. à soupe de sauce hoisin 60 mL 1½ c. à thé d'amidon de maïs 7 mL 1½ tasses d'huile CRISCO® 375 mL 2 c. à soupe d'huile CRISCO® 30 mL 4 gousses d'ail, émincées 5 tranches minces de gingembre, émincées 2 ...

Boeuf braisé aux pêches

2,5 kg (5,5 lb) de rôti de palette de boeuf avec os 30 ml (2 c. à soupe) de farine 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre, au goût 2 oignons, en dés 4 de chacun : carottes et pommes de terre, pelées et coupées grossièr...

Charcuterie séché

Je me présente: Zezet Je vous offre la recette comment sécher la viande Recette de ma mère décédée. Tout un héritage !! Boeuf séché

Bifteck à la suisse suprême

2 lbs de bifteck de surlonge, couper en lanières 2-1/2 tasses d'oignons hachés 1 1/2 de céleri hachés 1 poivron vert en lanières 1 sachet de mélange à sauce au boeuf et champignon 1 sachet de soupe à l'oignon 1 conserve de champignon non égoutt...

Recette Steak suisse

1/2 tasse de farine tamisée 2 cuillères à thé de sel 1/2 cuillère à thé de poivre 2 lb)de bifteck de ronde (1 1/2-inch épaisseur) 2 cuillères à soupe d'huile 1 petit oignon, haché 2 tasses de tomates en dés

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