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Pâté marocain à l'agneau

1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 branches de céleri 2 carottes 30 ml (2 c à soupe) d'huile d'olive 675 g (1 -1/2 lb) d'agneau haché 5 ml (1 c à thé) de cumin 5 ml (1 c à thé) de curcuma 10 ml (2 c à thé) de gingembre haché 125 ml ...