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Queues de homard
3 c à table de beurre fondu ou maragrine 1 gousse d'ail émincée 2 c à table de ciboulette coupée finement 4 queues de homard (moyenne) environ 100g chacune. Morceaux de citron pour servir
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Brochettes de pétoncles
1/2 tasse de vin blanc sec 1 c à table d'huile d'olive 1 c à thé d'estragon fraîchement haché 1 c à thé de sel 1 lb de pétoncles (grosses) 2 c à table de beurre non salé fondu 1/4 c à thé de paprika 2 échalotes, la partie blanche et vert pâle,...
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Crevettes scampi grillées
450 g de très grosases crevettes, écaillées et déveinées 3 c à table d'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées finement 1 c à table de psersil haché 1 c à thé de sel Une pincée de poivre rouge 2 échalotes la partie blanche et vet pâle coupées en ...
Fruits de mer
