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Brochettes d'agneau à la menthe

500 ml de yogourt ordinaire 2 c à table de menthe fraîche hachée 1 c à thé de cumin 1 c à thé de sel 1/4 c à thé de poivre noir fraîchement moulu 1 kl d'agneau désossé coupé en cubes de 2.5 cm 2 paquets d'échalotes, les parties blanches et vert...