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Soupe à la dinde et au riz
2 c. à thé d' huile 2 branches de céleri, hachées 1 oignon, finement haché 1 carotte, hachée 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium 2 tasses d' eau 1 c. à thé de feuilles de thym séchées 1/3 tasse de riz brun à grai...
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Soupe aux boulettes de dinde 2
450 g (1 lb) de dinde hachée* 125 ml (1/2 tasse) de chapelure 80 ml (1/3 tasse) de persil italien frais, haché 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé 1 oeuf, légèrement battu 1 gousse d'ail, écrasée ou émincée Sel et poivre du moulin 2 c. à s...
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Soupe de dinde aux châtaignes
1 carcasse de dinde rôtie 1 oignon émincé 1 carotte émincée 2 branches de céleri émincées 1 bouquet garni (quelques tiges de persil et branches de thym frais, 1 feuille de laurier) 1 poignée de cubes de glace
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Soupe à la dinde et aux légumes à l'ancienne
1 carcasse de dinde cuite 30 mL [2 cuil. à table] d'huile végétale Environ 3 litres [12 tasses] d'eau froide 2 grosses carottes pelées, en rondelles de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur 2 grosses branches de céleri, en tranches de 1,3 cm [1/2 po...
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Soupe au curry
2 c. à table (25 ml) huile végétale ½ tasse (125 ml) céleri émincé ½ tasse (125 ml) carotte finement hachée ½ tasse (125 ml) oignon haché 4 tasses (1 l) bouillon de dindon 1 tasse (250 ml) sauce tomate en boîte 2½ c. à thé (12 ml) curry e...
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Soupe de dindon à la tomate
1 ¼ lb (500 g) dindon, coupé en dés 6 tasses (1,5 L) bouillon de dindon 1 ½ ail 1 ½ carottes, coupées en dés 1 oignon, haché 4 tasses (1 L) tomates en conserve, épluchées .75 oz (21 g) basilic frais, haché
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Soupe-repas au dindon
250 g (½ livre) dindon haché, cru 15 ml (1 c. à table) huile 125 ml (½ tasse) oignon haché 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet 125 ml (½ tasse) carotte tranchée 125 ml (½ tasse) céleri en tronçons 125 ml (½ tasse) pomme de terre en cubes ...
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Soupe aux saucisses et haricots blancs
1 lb de saucisses italiennes à la dinde 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon, coupé en dés 1 carotte moyenne, pelée et coupée en dés 2 gousses d'ail, hachées 2 petites pommes de terre, épluchées et coupées en dés 1 litre de bo...
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Soupe aux boulettes de dinde 1
1 c. à tab (15 ml) de beurre 1 grosse carotte coupée en quart de rondelles 1 branche de céleri coupée en dés 1 oignon moyen coupé en dés 2 gousses d'ail hachées 6 tasses (1,5 l) de bouillon de poulet ¼ tasse (60 ml) de petites boucles (pâtes) ...
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Soupe thaï au dindon et à la noix de coco
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes 30 ml (2 c. à table) de racine de gingembre pelée et hachée finement 2 tiges de citronnelle (facultatif) 1 citron, zeste 1 citron vert, zeste 2 boîtes de 398 ml(14 oz) de lait de noix d...
