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Soupe à l'oignon tomatée gratinée
250 g d'oignons émincés finement 2 c. soupe de crisco graisse végétale 1/2 gousse d'ail 1/2 piment vert haché 2 c. soupe de pâte de tomate 1/2 c. thé d'origan sec 1/2 c. soupe de basilic frais haché 75 ml de vin blanc sec 350 ml de bou...
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Soupe à l'oignon dans des bols de pain
1/4 tasse (50 ml) de shortening CRISCO® tout végétal 2 1/2 tasses (625 ml) d'oignons blancs, hachés 2 1/2 tasses (625 ml) de poireaux hachés (parties blanches et vert pâle seulement), environ 3 moyens 2 1/2 tasses (625 ml) d'oignons rouges, hachés...
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La gratinée du vendredi soir
1 gros oignon , ou 2-3 petits 1 gousse d'ail hachée beurre 1 bouteille de bière bouillon de boeuf même quantité que la bière 1 feuille de laurier émmental ou gruyère râpé
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Soupe à l'oignon au café gratinée au vieux cheddar
1/2 tasse Pancetta coupée en juliennes 2 Oignons Vidalia émincés 3 Gousses d'ail hachées 1 tasse Café infusé Honduras San Luis Planes Van Houtte 3 tasses Bouillon de volaille 1 Branche de romarin 1 Feuille de laurier 1 tasse Vieux cheddar râ...
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Soupe à l'oignon à la mode du sud
4 c. à soupe de beurre 1 oignon tranché 1/2 c. à thé de thym séché 6 1/2 tasses de consommé (ou bouillon ) de boeuf 6 feuilles de laurier 1/2 tasse de vin blanc (facultatif) 1 baguette de pain coupée en tranches de ½ po 2 tasses ...
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Soupe gratinée aux poireaux
1 sac (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous 60 ml (4 c. à soupe) de beurre sel et poivre du moulin 20 ml (4 c. à thé) de farine 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet 250 ml (1 tasse) de lait 2% 4 tranches tr...
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Soupe à l'oignon de chez nous au fromage Cru du Clocher
3 cuillères à soupe (45 ml) huile de canola ou huile d'olive 2 kilos (5 lb) oignons doux, finement tranchés 1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable 100% pur 1 boîte (900 ml) bouillon de boeuf sans gras 3 gousses d'ail, hachées finement 1 cuillère à ...
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Soupe à l'oignon normande
Croûtons de pain : Pain coupé en cubes Huile d'olive 50 g (4 c. à soupe) de beurre 50 g (2 tranches) de bacon en dés 400 g (3½ tasses ou 5-6 oignons) d'oignons émincés dans le sens de la fibre 15 g (1 c. à soupe) de farine 200 ml (4/5 tasse) d...
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Soupe à l'oignon gratinée au porto
2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile de tournesol 2 gros oignons blancs finement émincés 4 gousses d'ail hachées 1 c. à soupe de sirop d'érable 1 litre de bouillon de dindon Exceldor ou bouillon de volaille du commerce 100 ml de porto ou...
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Soupe à l'oignon gratinée 10
4 oignons émincés 3 gousses d'ail hachées 2 feuilles de laurier 4 branches de thym 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 60 ml (1/4 tasse) de porto 180 ml (3/4 tasse) de vin blanc 750 ml (3 tasses) de fond de veau Sel et poivre du moulin, au...
Oignonet Poireraux
