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Soupe à la courge musquée et au gingembre 2
Pour rôtir la courge : 1 courge musquée, environ 1,2 kg (2 1/2 lb) 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse) d'eau Pour la soupe : 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 500 ml (2 tasses) d'oignons, coupés finement 30 ml (2 c. à soup...
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Soupe de zucchinis
45 ml d'huile d'olive 20 ml de beurre ramolli 2/3 d'un gros oignon, émincé finement 3 zucchinis, tranchés 1 pomme de terre, pelées et coupées en dés 1 l de bouillon de poulet 8 feuilles de basilic, hachées finement 2/3 d'une gousse d'ail, émin...
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Thaï de courge et d'épinards
1 c. à soupe d'huile d'olive 4 oignons verts hachés finement 2 gousses d'ail hachées 2 c. à thé de gingembre frais râpé 2 petits piments oiseau (ou autres piments forts) épépinés et émincés 1 c. à soupe de bâton de citronnelle, la partie blanch...
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Soupe Courge musquée, lentilles rouges et noix de coco
1 petite courge butternut huile d'olive 1 petit oignon, coupé en dés 1 petit poireau, petits dés 1 petit piment frais, haché 1 branche de céleri, coupés en dés 1 petite carotte, coupée en dés 1 gousse d'ail, hachée 1 cuillère à soupe ...
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Soupe à la courge musquée et au gingembre
3 c. à table d'huile d'olive 45 mL 1 oignon, en dés 2 gousses d'ail, émincées 1 c. à table de racine de gingembre fraîchement râpée 15 mL une pincée de poudre de cari 2 pommes de terre, pelées et en cubes 2 1 courge musquée, pelée...
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Soupe de courge musquée et d'épinard
1-1/2 c. à soupe magarine Becel molle non hydrogénée 1 poireau (portion blanche et vert pâle uniquement), tranché 2 gousses d'ail, émincées 1/4 c. à thé focons de piment fort 1 mL 1 c. à thé cumin moulu 5 mL 2 tasses courge musquée, épluch...
Courge
