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Soupe à l'aubergine

1 aubergine moyenne, pelée, coupée en petits cubes 1 c.à thé (4 g) de sel 5 c.à soupe (75 ml) d'huile d'olive 1 oignon, coupé en petits dés 5 gousses d'ail, hachées grossièrement 1/4 c.à thé (1 g) d'origan 1/4 c.à thé (1 g) de flocons de ...
Soupe aubergine et brocoli

2 c à table d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée 1 oignon, haché 1/2 tasse de poivron vert, en bâtonnets 1/2 tasse de poivron rouge, en bâtonnets 1/2 tasse d'aubergine, en dés 3 tasses de bouillon de poulet 2 tasses de bouillon de légumes S...