Pomme - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Potage aux pommes et cari

15 ml (1 c. à s.) de chacun : beurre* et huile* 1 oignon blanc, haché finement 1 gousse d'ail, hachée 15 ml (1 c. à s.) poudre de cari 2 pommes de terre, pelées et coupées en très petits cubes 4 pommes, pelées et coupées en petits cubes 1 l (4 ...

Velouté de pomme et céleri-rave au fromage bleu

30 g (2 c. à soupe) beurre non salé ou huile de tournesol 5 pommes, épluchées et coupées en cubes 2 céleris-raves, hachés 1 gros oignon, en petits cubes 1,5 l (6 tasses) bouillon de légumes ou de poulet 90 ml (6 c. à soupe) crème à l'ancien...

Soupe aux pommes et au chou-fleur

30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1/2 oignon finement haché 1 chou-fleur moyen, grossièrement haché (réserver une petite quantité pour la garniture) 3 pommes de terre pelées et émincées 1 pomme évidée, pelée et émincée 5 ml (1 c. à thé) de persil f...

Velouté de céleri-rave et de pomme verte

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments 1 poireau haché 500 ml (2 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en cubes 2 pommes vertes pelées et coupées en cubes 2 pommes de terre, coupées en cubes 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet Sel et ...

Soupe aux pommes et à la courge musquée

15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 oignon, haché 15 ml (1 c. à soupe) poudre de cari 2,5 ml (1/2 c. à thé) poudre de chili 625 ml (2 ½ tasses) bouillon de poulet 1 L (4 tasses) courge musquée, pelée et hachée grossièrement 2 pommes Empi...

Potage aux pommes et au céleri

2 Poireaux (partie blanche), émincées 1/4 tasse de beurre 4 tasses pommes (environ 4 moyennes), pelées, épépinées et coupées en cubes 2 tasses de céleri, haché 6 tasses de bouillon de poulet 1 pomme de terre, pelée et coupées en cubes 1/2 c à t...

Soupe aux pommes et à la courge

1 courge vidée et coupée en petits morceaux 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive ou de beurre 250 ml (1 tasse) d'oignons, hachés grossièrement 2 carottes pelées, hachées grossièrement 500 ml (2 tasses) de pommes Cortland pelées,évidées et hachées 1...

Potage de pommes et céleri

3 c. table de beurre 2 poireaux ou oignons émincés (j'ai mis moitié-moitié) 4 grosses pommes pelées, épépinées et hachées 2 tasses de céleri 2 pommes de terre pelées et coupées en dés 6 tasses de bouillon de poulet 1 pincée de muscade mou...

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