Maïs - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Chaudrée de maïs fiesta

2 c. à thé huile végétale 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée fin 2 c. à soupe farine tout usage une pincée flocons de piment rouge séchés 1-1/2 tasse de bouillon de poulet 2 tasses de maïs en grains surgelé 1 pomme de terre, pelée et coup...

Chaudrée de maïs et Bacon

3 tranches de bacon, hachées 2 oignons, hachés 1 gousse d'ail, hachées 2 pommes de terre 3 tasses de bouillon de poulet (750 ml) 2 tasses (500 ml) de grains de maïs 2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli 1 tasse (250 ml) de lait 1/2...

Soupe onctueuse au maïs et à la coriandre

6 épis de maïs frais 1 c. à soupe de beurre 1 oignon Vidalia, haché 1/4 de tasse de vermouth 4 tasses de fond de volaille chaud 3/4 de tasse de crème fraîche Le jus d'un citron 2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîches, ciselées Sel et p...

Chaudrée de maïs et de pommes de terre

2 tranches de bacon hachées 1 boîte (10 oz liq. ou 284 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel 1-1/4 lb (565 g) de pommes de terre pour le four (env. 3) pelées et coupées en cubes 2 tasses de maïs surgelé, dégelé et égoutté 2 branche...

Chaudrée de maïs du Sud-Ouest

30 mL margarine non hydrogénée 2 c. à table 3 grosses pommes de terre tout usage, pelées et en dés (environ 1 lb/500 g) 250 mL oignon haché finement 1 tasse 1 contenant de bouillon de poulet style maison Knorr® 750 mL eau 3 tassses 1 boît...

Chaudrée de maïs 2

1 c. à table [15 ml] d'huile végétale ou de canola Crisco® 1 oignon, haché 1 piment jalapeno, haché (facultatif) 1 gousse d'ail, hachée 1 boîte [10 oz / 284 ml] de maïs en crème 4 tasses [1L] de maïs en grains, surgelés 1 pomme de terre, ...

Soupe de maïs

60 ml (1/4 tasse) de beurre 1 oignon haché 350 g (12 oz) 1 paquet de maïs en grains congelé 60 ml (1/4 tasse) de farine 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet chaud 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée 60 ml (1/4...

Crème de maïs de l'Estrie

250 ml (1 tasse) d'oignons hachés 30 ml (2 c. à soupe) de graisse végétale 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en dés 250 ml (1 tasse) d'eau 500 ml (2 tasses) de maïs en crème 500 ml (2 tasses) de lait sel et poivre 15 ml (1 c. à soupe) de pe...

Chaudrée de maïs au dindon

1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 1 c. à tab (15 ml) de beurre 4 oignons verts hachés finement 1 lb (500 g) de languettes de dindon ou de poulet 1 boîte (398 ml) de maïs en crème 2 1/2 t (625 ml) de bouillon de poulet sel et poivre

Chaudrée de maïs et de crevettes

2 tranches de bacon, coupées en tronçons de 1/2 po (1 cm) 1/2 t. (125 mL) d'oignons hachés grossièrement 1/2 t. (125 mL) de céleri haché grossièrement 6 petites pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1/2 po (1 cm) 2 t. (500 mL) de maïs De...

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