-
Bouillon à soupe tonkinoise
2 os ou un jarret de boeuf 1 morceau de poulet 1 oignon, coupé en gros morceaux 1/4 de tasse de Nuoc Mam (sauce de poisson) 1 paquet d'épices Pho (muscade, clou de girofle, anis étoilé et graines de coriandre) 1/4 de tasse de bouillon de boeuf ...
-
Bouillon de boeuf 3
1 cube ou bouillon de boeuf déshydraté 1 L (4 tasses) d'eau bouillante sel poivre du moulin 1 bouquet garni constitué de: 1 ml (1/4 c à thé) de thym 2 ml (1/2 c à thé) de cerfeuil 1 feuille de laurier 1 ml (1/4 c à thé) de basilic 1 clou de ...
-
Bouillon de boeuf 2
Pas qu'un mais plusieurs os de boeuf spécialement ceux avec de la moelle...et s'il reste un peu de viande autour c'est encore mieux. Vous les mettez sur une plaque, sans rien d'autres, et vous les enfourner à au moins 350-400 jusqu'à ce qu'ils prenn...
-
Bouillon de boeuf 1
4 livres d'os de boeuf 2 c. à table de concentré liquide de bouillon de boeuf 2 oignons, pelés et coupés en deux 2 branches de céleri, hachées 2 carottes, hachées 3 feuilles de laurier 1 c à thé de persil 1/2 c. à thé de poivre noir 1...
