7 résultats dans Sauce blanche Béchamelle

Béchamel épaisse à la moutarde

2 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de farine 2 tasses (500 m) de lait 2 gousses d'ail, hachées finement 1 échalote française, hachée 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne (moutarde de Meaux) 1 pincée de gros sel de Guérande Poivre du moulin
Sauce béchamel 2

5 c. à soupe (75 ml) de beurre 4 c. à soupe (60 ml) de farine 4 tasses (1 L) de lait Sel, poivre blanc, au goût Pincée de muscade
Sauce béchamel 1

une quantité de beurre la même quantité de farine vin blanc lait crème ou un mélange de plusieurs liquides
Sauce blanche

60ml (4 c. à soupe) de margarine 67 ml ( 4 ½ c. à soupe) de farine tout usage 1.5 L ( 5 tasses) de lait chaud 1 petit oignon piqué de 2 clous de girofle 2 ml ( 1 ½ c. à thé ) de muscade sel et poivre poivre de Cayenne ( facultatif)
Sauce poisson

60 ml ( 4 c. à soupe) de margarine 67 ml ( 4 ¼ c. à soupe) de farine tout usage 1 L + 125 ml ( 4 ½ tasse ) de fond de poisson chaud set et poivre poivre de Cayenne ( facultatif)
Sauce blanche au 100% Parmesan

2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine tout usage 1 tasse de lait 1 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT 8 tasses nouilles cuites chaudes
Base à béchamel

1/2 tasse de farine tout usage 1 tasse de lait écrémé en poudre