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Sauce crémeuse au safran pour huîtres
24 grosses huîtres 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron 2 pincées de safran en poudre ou 3 à 4 pistils de safran 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth haché Sel et poivre au goût
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Sauce aux huîtres maison
2 tasses de chair d'huîtres 3 tasses d'eau 1 tasse de jus de palourdes 1 c. à thé de sel 1 gousse d'ail émincée 1 blanc d'échalote émincé 3 tranches de gingembre émincées 1/4 tasse de sauce soya 1 c. à thé de sucre 1 c. à thé de fécule de ma...
Sauce aux huîtres
