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Salade niçoise à la truite
8 oz (250 g) d'haricots verts parés 10 pommes de terre grelots brossées 2 filets de truite coupés en deux (1 lb/500 g en tout) 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1/3 t (80 ml) d'huile d'olive 1/4 t (60 m...
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Salade de truite, de pommes de terre et d'asperges
16 pommes de terre grelots 2 tasses de roquette 2 tasses de laitue frisée 16 tomates cerises 4 filets de truite arc-en-ciel 1/2 tasse d'huile d'olive 20 asperges 4 échalotes tranchées fin 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge (Cabernet) 2 c....
