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Salade de calmars grillés

8 tubes de calmars 15 ml d'huile d'olive Sel 8 olives noires entières 8 olives farcies, tranchées 1 laitue Boston en chiffonnade 250 ml d'oignon escabèche en quartier 30 ml de ciboulette, ciselée 30 ml de sauce piri piri Oignon escabèche