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Salade de carottes râpées à l'orange et à la cannelle
5 carottes 1 poignée de raisins secs (moi les Sun-Maid) 1 orange (jus)(moi jus d'orange Tropicana 100% pur) ½ cuillère à café de cannelle (un peu moins) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (un sachet de sple...
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Salade de carotte crue citronnée
4 carottes, pelées et grossièrement râpées 1/4 de chou rouge, tranché en fines lanières 1 c. à table d'estragon, haché 1 orange sanguine, pelée à l'aide d'un couteau, la peau blanche retirée (une orange navel peut aussi faire l'affaire)
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Salade de carottes 4
4 carottes 4 oranges, pour le zeste 60 ml de raisins secs Quelques feuilles de coriandre Vinaigre de riz Huile de pépins de raisin Sel et poivre fraîchement moulu
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Salade de carottes 2
2 carottes coupées en juleinnes 1 zuccini coupé en juliennes 5 champignons tranchés très mince Un peu d'huile d'olive Une pincée de fleur de sel Une pincée de sel d'ail et du poivre
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Salade de carotte à la marocaine
4 belles carottes 4 oranges 1 grosse pincée de cumin en poudre 1 pointe de cannelle en poudre 1 filet d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron Sel
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Salade de carottes 3
3 tasses de carottes en juliennes 1 oignon haché fin 1 poivron vert haché fin (moi la ½) ½ poivron rouge haché fin
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Salade de carottes et de betteraves
3 grosses carottes 1/4 tasse de raisins secs 3 betteraves moyennes
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Salade de carottes et raisins
908 g (2 lb) de carottes râpées 2 gousses d'ail hachées 85 ml (1/3 tasse) de yogourt nature à 0,1 % M.G. 60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise légère Minçavi 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs Sel et poivre au goût
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Salade de carottes et oranges
1-1/2 tasses carottes râpées 1/2 tasse quartiers d'orange 1/2 tasse raisins secs 1/4 tasse de noix hachées 1/4 tasse yogourt nature 1 c à thé sel 1 pincée poivre
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Salade de carottes et raisins (100 personnes)
25 livres (11,5 kg) de carottes 5 livres (2,3 kg) de raisins 10 tasses (2,5 litres) de "Nayonnaise" Le jus de 20 citrons
Carottes
