Poissons a chair blanche - Liste des recettes

Poêlé de poisson blanc avec une relish de maïs, avocat, et Basilic.

2 épis de maïs, cuit, noyaux enlevés (environ 1 tasse cuite décortiquées) 1 petit oignon rouge, haché (environ 1/2 tasse) 1 avocat grosseur moyenne, coupées en dés (environ 1 tasse) 1 petite tomate, coupée en dés (environ 1 tasse), ou 1 1/2 tasse ...

Poissons des chenaux frits

2 kg (4 1/2 lb) de poissons des chenaux 200 ml (7 oz) de farine tout usage sel au goût 2 oeufs 150 ml (2/3 tasse) de lait 500 ml (2 tasses) de chapelure 2 ml (1/2 c. à thé) de paprika huile

Rougail de poisson et fruits de mer

1 boite de tomates en dés 3-4 gousses d'ail écrasées 1 oignon haché 1 ou 2 piment oiseaux (ou un autre piment fort) 1 cuillère à table comble de gingembre frais haché finement 1 poivron rouge filets de poisson en cubes, fruit de mer au choix

Poisson à l'italienne dans un seul plat

1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit 1/4 tasse d' eau 1 lb (450 g) de filets de poisson blanc (flétan, morue ou tilapia) 1 bte (19 oz liq. ou 540 ml) de tomates en dés, non égouttées 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft ...

Curry de poisson

2 c. à soupe d'huile végétale 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 2 cm de racine de gingembre, râpée 2 c. à thé de cumin en poudre 2 c. à thé de coriandre en poudre 1 c. à thé de cardamome 1/2 c. à thé de curcuma 1/2 c. à t...

Poisson grillé à l'Espagnole

2 filets de poisson blanc à chair ferme sel et poivre 1 c. à thé de basilic séché

Croquettes de poisson au four

340 g [3/4 de livre] de filets de poisson cuits 250 mL [1 tasse] de purée de pomme de terre 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron 5 mL [1 cuil. à thé] de persil haché 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d...

Filets de poisson croustillants

1 kilo [2 livres] de filets de poisson 250 mL [1 tasse] de chapelure fraîche 15 mL [1 c. à table] de beurre fondu 15 mL [1 c. à table] d'oignon haché 5 mL [1 c. à thé] d'assaisonnement à volaille Sel et poivre, au goût 60 mL [1/4 de tasse...

Filets de poisson frits au four

125 mL [1/2 tasse] de céréales de flocons de maïs écrasées 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poudre d'oignon 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel de céleri 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de paprika 1 soupçon de poivre 454 g [1 livre] de filets de pois...

Petit pot au feu de la mer

4 filets de saumon 200 g de moules ou de coques 8 pommes de terre 1 oignon 1 cube de Knorr Bouquet Ail-Persil-Cerfeuil 4 filets de lotte 20 crevettes décortiquées 8 petites carottes 1 petite tête de brocolis 4 navets 2 cubes de bouillon Kno...

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