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Pâtes aux saucisses et aux légumes verts grillés
375 g (3/4 lb) d'orecchiettes ou autres pâtes courtes 454 g (1 lb) d'asperges, parées 2 courgettes, coupées en tranches de 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur en diagonale 3 saucisses italiennes, blanchies et coupées en deux sur la longueur 1 fromage de ...
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Orecchiettes au brocoli
3 oz de parmesan en brique 2/3 d'une grosse tête de brocoli 5 oz de brocoli violet 2/3 d'une canne de 30 g d'anchois dans l'huile 2 c. à café de câpres 2/3 d'un petit piment chili séché 2 gousses d'ail Quelques feuilles de thym frais 2/3 de t...
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Orecchiette asperges et prosciutto, sauce rosée
125 ml (½ tasse) de crème à cuisson 15% 400 g (1 boîte) d'orecchiette 8 ml (½ c. à soupe) de beurre non salé 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge 2 petits oignons jaunes, émincés 6 tranches de prosciutto, coupées en juliennes 75...
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Pâtes aux poivrons rouges grillés
4 t (1 L) d'orecchiette ou de fusilli ou d'autres pâtes courtes1/2 paquet d'épinards frais, parés et hachés grossièrement (10 oz/284 g) 1 pot de poivrons rouges grillés (piments doux rôtis) égouttés (314 ml) 1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 2 go...
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Orechiette con la rucola
500 gr. d'orechiettes Deux gousses d'ail hachées fin 300 gr. de tomates cerises coupées en deux et épépinées Environ 100 gr. de noix de pin Un bon 2 tasses de feuilles de roquette (rucola ou arugula), préférablement des bébé roquettes. Huile d'o...
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Pâtes aux crevettes et aux champignons
1 tasse de champignons enokitake 1 tasse de champignons shitake, émincés finement 2 c à soupe de beurre 1 tasse d'oignons rouge émincé finement 2 feuilles de lauriers 1 petit piment chili fort (pili-pili) haché finenement 2 c à soupe de gingemb...
Orecchiette
