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Bucatini al ragù di maiale e finocchietto
1 livre de porc haché 3 feuilles de sauge fraîche 1 branche de romarin 1 oignon haché 1 petite carotte coupée en dés 1 branche de céleri coupée en dés environ 1 tasse de bulbe de fenouil coupé en dés 1 tasse de bouillon de poulet 3/4 de tass...
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Bucatini alla Norma
1 grosse aubergine des pâtes de première qualité votre meilleure sauce tomate (ail, oignon, tomates, vin blanc, basilic frais)
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Bucatini Oreganata
quelques branches d'origan frais haché du basilic haché 1 petit oignon et quelques gousses d'ail hachés des petites tomates cerises fraîches ou en boite un filet de vin blanc un mince filet de crème
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Pâtes aux palourdes
3/4 lb (375 g) de bucatini ou d'autres pâtes longues 2 t (500 ml) de bouquets de brocoli 1 boîte de petites palourdes non égouttées (142 g) 2 t (500 ml) de sauce aux tomates classique 1/4 t (60 ml) de persil frais, haché
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Bucatini et boulettes de saucisse au four
1 c. à table d'huile olive 1 oignon, haché fin 2 gousses d'ail, haché fin 2 c. à thé de feuille de romarin frais, haché fin 500 gr de saucisse Italienne, la peau retirée 1 tranche de pain blanc réduite en chapelure (ou chapelure italienne) 1 g...
Bucatini
