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Coco dans le trou
2 oeufs 1 bagel tranché 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe de beurre
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L'oeuf suprême à l'huile de truffes
1 oeuf poché un filet d'huile de truffes du parmigiano frais râpé du pain grillé à votre choix
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Drôle de poisson
4 oeufs cuits dur, pelés 1 petit poivron rouge 1 mini-concombre, tranché très mince 50 ml (31/3 tbsp) mayonnaise légère 50 ml (31/3 tbsp) olives noires 4 radis, tranché très mince 125 ml (1/2 tasse) laitue
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Trio oeufs, saucisses et pommes de terre
3 saucisses allemandes précuites (de type knackwurst), coupées en tranches 3 c. à tab (45 ml) d'huile végétale 2 t (500 ml) de champignons coupés en tranches 1 poivron rouge coupé en dés 1 oignon coupé en dés 2 gousses d'ail hachées finement ...
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oeufs à l'érable en cocotte
8 tranches de bacon précuit 1 contenant de 142 g de jeunes épinards Nutriplus 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable 4 oeufs 30 ml (2 c. à soupe) de crème à cuisson 15 % 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'échalote sèche
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oeufs Riviera Maya
Des petits poivrons de couleur coupés en lanières 1 oignon rouge émincé Du jambon en petits dés Quelques tomates épépinées Quelques gouttes de Tabasco Une pincée de paprika fumé Des feuilles de coriandre effilochées Des oeufs
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oeufs Florentine
125 mL de margarine Imperial 1/2 tasse 1 sachet de mélange Sauce Classique Hollandaise Knorr 125 mL d'eau 1/2 tasse 125 mL de jus d'orange non sucré 1/2 tasse 15 mL de peau d'orange râpée 2 sachets de 10 oz (280 g) d'épinards frais, cuits à...
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oeufs bénédictines au beurre d'orange
4 bagels 4 oeufs pochés 8 tranches de bacon croustillantes 125 g de fromage de chèvre frais
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oeuf poché en chapeau de portobello
4 gros portobello 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c.à thé de thym frais sel
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oeufs bénédictines sur röstis
3 pommes de terre pelées 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 5 ml (1 c. à thé) de thym haché Sel et poivre au goût 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
