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Frittata d'hiver aux saucisses
12 gros oeufs 4 saucisses (environ 450 g) coupées en rondelles 1 poireau moyen émincé (le blanc et le vert pâle uniquement) 450 g de pommes de terre pelées et coupées en petits dés 225 g de feuilles d'épinard émincées 350 ml de fromage font...
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Frittata pour le brunch
12 oeufs ¾ tasse de Parmesan râpé ¼ tasse de persil frais émincé 1 c. à thé de thym séché ou d'assaisonnement a l'italienne 2 c. à table de beurre 1 tranche (175 g) de jambon, en dés 1 boîte (14 oz liq./398 mL) de petits pois sucrés Del Mont...
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Frittata aux artichauts
1 petit oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée fin 1/2 c. à thé origan séché 2 ml 1 boîte (14 oz) de coeurs d'artichaut, égouttés et coupés en 4 4 oeufs 1/3 t. Lait évaporé ordinaire NESTLÉ® CARNATION® 1/4 t. chapelure 50 ml 1/4 c. à thé ch...
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Frittata méditerranéenne
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 3 petites pommes de terre, râpées 1 oignon jaune, haché Sel et poivre, au goût 375 ml (1 ½ tasse) de Verdure pour sauté à la méditerranéenne Compliments 8 oeufs 250 ml (1 tasse) de lait ...
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Frittata "minceur" aux épinards et feta
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 échalotes françaises, émincées 1/2 poivron rouge, coupé en petits dés 1 sac (171g) d'épinards frais Saladexpress 4 oeufs 4 blancs d'oeufs 125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé 125 ml (1/2 tasse) de fromage fe...
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Frittata à la new-yorkaise
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1/2 tasse d'oignon jaune, haché 1/2 tasse de poivron jaune, haché 4 tranches de prosciutto 10 oeufs 1/2 tasse de parmesan râpé 4 c. à soupe de basilic Sel et poivre fraîchement moulu, au goût 1/2 tass...
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Frittata aux petits pois et au bacon
2 c. à café de beurre fondu 2 tranches de bacon 4 oeufs 3/8 de tasse de crème à 35 % 1/3 de tasse de pois frais blanchis 1/3 de tasse de parmesan râpé 2 c. à café d'estragon haché fin 1/2 c. à café de zeste de citron 24 petites feuilles d'est...
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Frittata à la bette à carde
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ½ oignon, finement tranché 2 gousses d'ail, finement hachées 1 L (4 tasses) bette à carde grossièrement hachée 8 oeufs 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet 25 % moins de sel Au goût poivre fraîchement moulu ...
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Frittata au riz à la californienne
2 tasses Minute Rice® non cuit 500 mL 8 oeufs 1/4 tasse crème 10 % ou crème moitié-moitié 60 mL 1 gousse d'ail, émincée 3/4 c. à thé de chaque : sel et poivre 4 mL 1/4 c. à thé poivre de Cayenne 1 mL 2 tasses légumes « mélange californien »...
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Frittata au poulet, brocoli et Cheddar
2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli surgelés, décongelés, égouttés et hachés (s'ils sont gros) 1 tasse (250 ml) de poulet cuit, haché 8 oeufs 1/2 tasse (125 ml) de crème 10 % 1/2 c. à thé (2 ml) chaque, sel et poivre 1/2 tasse (125 ml)...
Frittata
