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Rôti d'agneau aux haricots verts et au vinaigre balsamique
2 3/4 lb (1,375 kg) de rôti d'épaule d'agneau désossé 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 4 tranches de bacon hachées 4 gousses d'ail coupées en tranches 1 oignon haché 1/...
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Gigot d'agneau au romarin
1,5 kg (3 lb) de gigot ou d'épaule d'agneau désossé 4 gousses d'ail 30 ml (2 c. à soupe) de beurre mou 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre au goût 1 oignon haché 2 carottes coupées en petits dés 250 ml (1 tasse) de bouillon de p...
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Jarret d'agneaux braisé à la mijoteuse
1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 6 jarrets d'agneau 2 échalotes françaises finement hachées 2 gousses d'ail fraîchement pressées ½ tasse de vin rouge sec 4 c. à soupe de pâtes de tomates à l'ail et aux fines herbes 1 c. à s...
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Navarin d'agneau aux petits légumes à la mijoteuse
675 g (1 1/2 lb) agneau, en cubes Au goût sel et poivre 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola Irresistibles* 30 ml (2 c. à soupe) farine* 500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf * 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomates* 1 carotte, coupée en rond...
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Gigot de sept heures
Un gigot d'agneau Deux têtes d'ail 1 bouteille de vin doux 2 cuillères à soupe de cannelle ou de 4-épices Huile d'olive
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Jarrets d'agneau braisés à l'italienne
6 jarrets d'agneau (environ 4 lb/2 kg en tout) 1/2 c. à thé poivre noir du moulin 2 c. à tab huile d'olive 2 c. à thé graines de fenouil 1 oignon coupé en dés 2 carottes coupées en dés 2 branches de céleri coupées en dés 6 gousses d'ail hachée...
Agneau
