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Cari de lentilles vertes et d'agneau
250 ml (1 tasse) de lentilles vertes rincées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon rouge haché 2 grosses gousses d'ail pressées 625 g (1 1/4 lb) d'agneau haché maigre 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet en conserve à faible teneu...
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Croquettes de lentilles et tzatziki
Tzatziki - 1 (350 g / environ 12 oz) concombre anglais 5 ml (1 c. à thé) sel 7 ml (1 1/2 c. à thé) ail haché finement jus d'un citron 45 ml (3 c. à soupe) aneth frais haché finement 250 ml (1 tasse) yogourt nature 500 ml (2 tasses) lentilles v...
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Lentilles à l'indienne avec épinards
1 c. à soupe huile végétale 15 ml 1 oignon, haché 1 gousse d'ail , hachée fin 2 c. à soupe garam masala moulu 30 ml 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux 3 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux 1 t. lentilles ver...
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Sauce spaghetti aux lentilles
1 c à thé d'huile 1 oignon moyen émincé 1 gousse d'ail émincée 1 carotte coupée en petits cubes 1/2 piment vert émincé 1/2 tasse lentilles sèches lavées et egoutées 1 1/4 tasse de bouillon de poulet 1 tasse sauce tomates à l'italienne 1 tas...
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Lentilles de Noël
2 gousses d'ail, pelées 3 c. à soupe d'huile d'olive 4 feuilles de sauge* 1 branche de romarin* 1/2 c. à thé de piment fort ou de flocons de piment de Cayenne 10 oz de lentilles du Puy, rincées soigneusement 1 branche de céleri coupée en dés 2...
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Hamburger végétarien au Délice des Appalaches
180 ml (3/4 tasse) de lentilles 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 1 oignon, haché finement 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés 1 gousse d'ail, hachée finement 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre b...
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Croquettes de lentilles aux champignons
3/4 t (180 ml) de noix de Grenoble 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 4 t (1 L) de champignons coupés en tranches 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée finement 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à ...
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Hamburgers suisses aux lentilles et à l'ail
19 oz (540 ml) lentilles en boîte (1) égouttées 4 gousses d'ail écrasées 1 gros oeuf battu 1/3 tasse (80 ml) chapelure 2 c. à soupe (30 ml) moutarde forte 1 c. à thé (4 ml) curry en poudre 2/3 tasse (160 ml) fromage emmental suisse râpé 2 c. à...
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Chaussons indiens aux lentilles et au maïs
1/2 tasse (125 ml) lentilles cuites ou en boîte 1/2 oignon haché 1 c. à soupe (15 ml) poudre de curry 1/2 tasse (125 ml) pois chiches en boîte, égouttés 4 c. à soupe (60 ml) maïs en grains en boîte 1/2 pomme de terre cuite «al dente»et coupée en...
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Burgers végétariens aux noix d'acajou
19 oz (540 ml) haricots rouges en boîte (1), égouttés 1 oignon rouge haché 1/4 tasse (60 ml) noix díacajou hachées grossièrement 1/2 tasse (125 ml) chapelure 2 c. à soupe (30 ml) sauce chili 2 c. à soupe (30 ml) moutarde de Meaux 1 oe...
Lentilles
