Tomate - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Tomates farcies aux lentilles

4 grosses tomates rouges en grappe 60 ml (1/4 tasse) de riz basmati non cuit 250 ml (1 tasse) de lentilles en conserve, égouttées 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ciselée 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de cari ...

Tomates confites 2

Huile d'olive Tomates rouges, pelées, coupées en deux et évidées Un peu de sucre Gousses d'ail coupées en lamelles Quelques tiges de thym frais Sel et poivre du moulin

Tarte à la tomate, au jambon cru et au fromage

2 poivrons rouges coupés en lanières 230 g de pâte brisée prête à étaler farine pour le plan de travail 2 c. à thé de margarine végétale pour le moule 1 courgette coupée en fines rondelles 4 grosses tomates coupées en rondelles 4 pe...

Tomates provençales

6 petites tomates 4 gousses d'ail pilées 5 c à soupe de persil haché 1/2 c à thé de romarin séché 2 c à thé de marjolaine séché 2 c à thé de basilic séché 50 g de pain rassis (ou chapelure) 8 c à thé d'huile d'olive + 1 pour arroser sel et po...

Tomates frites, à l'ail

5 tomates 250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée 2 oeufs battus avec quelques gouttes d'huiles 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure 4 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive sel et poivre fraîchement moulu ...

Tomates ravigotes

4 grosses tomates Sel, poivre 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe d'échalotes hachées 1 c. à soupe de persil (ou estragon) 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1/3 tasse d'huile olive 2 oeufs cuits durs (10 minutes après ébullition...

Tomates gratinées

2-3 c. à soupe (30-45 ml) beurre 4 tomates fermes coupées en deux 4 gousses d'ail hachées finement Persil frais haché Chapelure à l'italienne Sel et poivre

Chaussons aux tomates et bocconcini

4 feuilles de pâte filo 500 ml (2 tasses) tomates, pelées, épépinées, en cubes 3 échalotes vertes, émincées 45 ml (3 c. à soupe) basilic frais, haché Au goût sel et poivre 250 g (1/2 lb) fromage bocconcini, coupé en cubes 1 oeuf * 45 ml (3 c.à...

Tomates cerises marinées

1/4 tasse vinaigre de cidre ou de vin 3 c à table huile végétale 2 c à table sucre 1 c à table aneth frais, haché 1 c à thé sel 1/4 c à thé poivre noir du moulin 4 tasses tomates cerises ou tomates raisins coupées en deux 3 oignons verts haché...

Tomates farcies méditerranéennes

8 tomates 2 oignons hachés 2 c à soupe d'huile d'olive 1/2 lb de veau haché 3/4 lb de porc haché 1 tasse de riz brun cuit 1 c à soupe de thym haché 2 c à soupe de persil haché 2 c à thé d'ail haché sel et poivre au goût 2 tasse de suce toma...

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