Champignon - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Champignons et haricots verts au beurre

3 c. à table (45 mL) de beurre 1 tasse (250 mL) de champignons frais tranchés 1 paquet de 300 g de haricots verts entiers surgelés Sel et poivre

Recette de champignons et maïs Masala

250 g de champignons 150 g de maïs en grains 1 poivron 3 oignons 250 g de tomates 1 gousse de gingembre 2 piment chili vert frais 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre 1 / 2 citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à thé de poudre à ...

Strata aux champignons sauvages, aux saucisses et aux épinards

1 c. à thé (5 ml) de beurre 12 oz (400 g) de saucisses italiennes (environ 3), sans la peau, hachées grossièrement 1 lb (500 g) de champignons sauvages mélangés, sans les tiges et tranchés 8 oignons verts, parties blanches seulement, tranchés mi...

Mélange de champignons rôtis

1 lb (500 g) de champignons frais mélangés, coupés en quatre 6 gousses d'ail coupées en tranches fines 1 c. à tab (15 ml) d'origan frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du m...

Champignons sautés

1/4 de tasse d'huile d'olive 1.5 lb de champignons assortis, émincés (shiitake, de Paris, etc.) Gros sel, au goût 3 gousses d'ail, émincées 1/4 de tasse de Pinot Grigio (vin blanc) 1 c. à soupe de beurre 1/4 de tasse persil italien, haché

Champignons à l'ail 2

2 c. à soupe d'huile d'olive 8 gousses d'ail 4 tasses de champignons de Paris, coupés Persil Thym Vin blanc 1 tasse de lait de soya Sel et poivre

Champignons au vin blanc Riesling

3 c à soupe (45 ml) de beurre 1/3 tasse (75 ml) en petits dés 1 lb (454 g) de champignons, garnie 1 c à café (5 ml) de thym frais haché (ou 1/4 cuillère à café / 1 ml séché) 1/4 de sel 1/4 c à thé (1 ml) de poivre 1/8 c à thé (0,5 ml) de...

Fricassée de champignons

30 ml (2 c. à s.) margarine Becel® Or 500 g (1lb) champignon assortis en quartiers* 1 oignon doux moyen, haché 1 gousse d'ail, hachée finement 30 ml (2 c. à s.) xérès 5 ml (1 c. à t.) feuilles de thym hachées finement 0,5 ml (1/8 c. à t.) poiv...

Champignons Portobello Grillés

¼ tasse (50 mL) de vinaigre balsamique ½ tasse (125 mL) d'huile d'olive extra vierge 1 paquet (35 g) de mélange à vinaigrette pour salade de pâtes 4 champignons moyens portobello, tiges enlevées 1 1 contenant (200 g) de fromage bocconcini, coupé ...

Champignons marinés 3

227 g [1/2 livre] de petits champignons frais entiers, nettoyés 40 mL [8 cuil. à thé] de vinaigre blanc 40 mL [8 cuil. à thé] de vinaigre de vin 40 mL [8 cuil. à thé] d'huile d'olive 40 mL [8 cuil. à thé] d'huile végétale 2,5 mL [1/2 cuil. ...

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