Asperge - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Asperges rôties avec gremolata au parmesan

10 ml2 c. à thépersil frais, haché finement 10 ml2 c. à théparmesan râpé 1 ml¼ c. à thézeste de citron râpé 350 g¾ lbasperges parées 2échalotes coupées en quartiers 80 ml1/3 tasseoignons tranchés finement 15 ml1 c. à soupemargarine Becel®

Asperges tièdes au Louis D'or

1 botte d'asperges fraîches 15 ml (1 c. à soupe) beurre fondu 1 échalote française, hachée finement 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable 10 ml (2 c. à thé) cerfeuil frais Sel e...

Asperges et vinaigrette à la lime

1 kg (2 lb) d'asperges fraîches, parées 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive ou d'huile végétale 5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime râpé finement 30 ml (2 c. à table) de jus de lime fraîchement pressé 10 ml (2 c. à thé) de miel liquide 1 ml (1/4...

Fricassée d'asperges

20 asperges vertes 1/3 de tasse d'huile d'olive 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 3 brins de cerfeuil 6 tasses de roquette Sel et poivre fraîchement moulu

Asperges et vinaigrette à l'érable

Une botte d'asperges parées 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extravierge Sel, poivre

Asperges au feta et au citron

900 g (2 lb) d'asperges fraîches, lavées et parées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta égoutté et émietté

Asperges au parmesan râpé avec marinade balsamique aux figues et à l'érable

2 bottes d'asperges fraîches (environ 900 g/2 lb) 60 ml (1/4 tasse) de Marinade balsamique aux figues et à l'érable Sensations par Compliments 60 g ( 2oz) de fromage parmesan 6 feuilles de basilic

Clafoutis aux asperges et aux tomates

24 asperges vertes fines 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 3 échalotes grises émincées 3 oeufs entiers 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de farine 12 tomates cerise rouges Sel et poivre, au goût

Asperges avec beurre à la muscade épicé

1 ½ lb (750 g) (750 g) d'asperges fraîches moyennes, parées (environs 30 asperges) 1 c. à table (15 mL) d'huile d'olive 2 c. à table (30 mL) de beurre, fondu ¼ c. à thé (1 mL) muscade moulue ¼ c. à thé (1 mL) sel à l'ail 1/8 c. à thé (0.5 mL) p...

Asperges poêlées au parmesan

1 c. à soupe de beurre 2 à 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 lb d'asperges, dont on aura retiré les extrémités dures 3/4 tasse de parmesan râpé Sel et poivre du moulin

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