Asiatique - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Chow mein à la cantonaise

500 g (1lb) de fines nouilles chinoises aux oeufs 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de soya 1 poitrine de volaille finement émincé 250 g (1/2 lb) de crevettes moyennes fraîches, décortiquées 2 carottes émincées en fins biseaux 250 ml (1 tasse) d...

Rouleaux printaniers végétarien 1

1-1/2 tasse de champignons tranchés 1 tasse de céleri tranché 1/2 tasse de bouillon de poulet 1/2 poivron rouge moyen, coupé en lanières (1/2 tasse) 1/4 tasse d'oignons verts hachés 2 on (60g) de tofu ferme, coupé en petits morceaux 4 car...

Chop Suey aux légumes 1

3 c à table d'huile végétale 2 tasses de céleri, émincé finement 2 tasses de carottes, émincées finement 1 tasse poivron rouge ou vert en lanières 1 tasse de fleurons de brocoli 3 c à table de sauce soya VH 3 c à table de sauce à l'ail po...

Chop suey aux légumes

15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 2 gousses d'ail finement hachées 2 branches de céleri coupées finement en diagonale 1 poivron rouge en tranches fines 1/2 oignon rouge en tranches fines 250 ml (1 tasse) de champignons tranchés 500 ml...

Chop Suey

1 oignon émincé 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 250 ml (1 tasse) de brocoli en morceaux 2 branches de céleri émincées 20 pois mange-tout 1 casseau de champignons coupés en quatre 250 ml (1 tasse) de pousses de bambou émincées 250 ...

Wok d'empereur

500 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau, coupés en morceaux de 3/4 po (2 cm) 15 ml (1 c. à table) de sauce soya 2 gousses d'ail, hachées 15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, haché 30 ml (2 c. à table) d'huile végétale...

Chow Mein aux légumes de dernière minute

Sauce : 75 ml (1/3 tasse) de jus d'orange 45 ml (3 c. à table) de sauce tomate ou de ketchup 45 ml (3 c. à table) de sauce d'huître ou hoisin 30 ml (2 c. à table) de sauce soya 30 ml (2 c. à table) de jus de citron ou de lime 15 ml (1 c. à tabl...

Rouleaux printaniers végétarien 2

1/4 de chou chinois émincé 1 carotte coupée en julienne 10 pois mange-tout émincés 1/3 de daïkon émincé 30 ml (2 c. à soupe) d'échalote verte émincée 250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée 15 ml ...

Légumes sautés à la chinoise (Santé)

3 c à table vin blanc 1 gros brocoli en fleurettes 4 oignons verts émincés 2 branches de céleri émincées 3 carottes émincées 8 champignons coupés en quatre 1 poivron vert en lanières 1 courgette coupée en 2 sur la longueur, puis émincée 1/2 t...

Légumes sautés au wok

1 c. à table graines de sésame 1 c. à table huile végétale 1 oignon, émincé 1 brocoli, en petits bouquets 1 poivron rouge et/ou vert, tranché 1 tasse champignons, coupés en quartiers 1 c. à thé huile de sésame (facultatif) 2 gousses d'ail, hac...

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