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Artichauts farcis au poulet

6 gros artichauts frais 1/2 citron 2 c à table de beurre 1 lb de poulet haché cru 2 échalotes sèches, hachées 1 poivron vert, haché 1/2 blanc de poireau, émincé finement 2 tomates, pelées et concassées 1 tasse de sauce tomate 2 gousses d'ail...
Carrés aux artichauts cuits au four

aérosol de cuisson antiadhésif 3 c. à table (45 ml) d'huile végétale CRISCO® 1 tasse (250 ml) de champignons frais, hachés 1/4 tasse (50 ml) de céleri, tranché finement 1 gousse d'ail, émincée 1 boîte de coeurs d'artichauts, égouttés et hachés ...