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Vol-au-vent Marée haute
2 c à soupe de beurre 1 échalote hachée 1/2 lb de crevettes nordiques décongelées 1/2 lb de goberge décongelée 1 1/2 tasse de crème 35% sel et poivre 1 c à thé de fécule de maïs 1 c à soupe d'eau 1 poivron vert en dés (moi 1/2) 1 poivron ...
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Vol-au-vent aux fruits de mer 4
2 filets de sole 450 g (1 lb) de pétoncles rincés 225 g (1/2 lb) de champignons frais nettoyés, tranchés 2 échalotes sèches pelées, hachées 1 1/2 poivron rouge émincé 1 brin de fenouil frais 2 brins de persil frais 250 ml (1 tasse) de vin blan...
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Vol-au-vent aux crevettes et aux pétoncles
15 ml (1 c. à soupe) de beurre 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en dés 16 crevettes décortiquées 16 pétoncles 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil 125 ml (1/2 tasse) de vin ...
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Vol-au-vent aux fruits de mer 3
1/4 tasse de beurre 4 oignons verts hachés 1/3 tasse de farine 1/4 tasse de vin blanc 3 tasses de lait chaud Une pincée de poivre de cayenne 1 tasse de petits pétoncles 1 bte 113g/ (4 oz) de crabe égoutté 1 tasse de petites crevettes cuites ...
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Vol-au-vent aux fruits de mer 2
4 vol-au-vent 1/4 tasse de beurre 1/2 tasse d'oignons émincés 1/4 tasse de poivron vert en dés 1/4 tasse de poivron rouge en dés 3 champignons émincés 283 g (10 onces) de crevettes congelées 283 g (10 onces) de pétoncles congelée...
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Vol-au-vent aux fruits de mer 1
1 c à table de beurre 1/2 tasse de poivron vert en dés 3/4 de tasse de céleri en dés 1/2 tasse d'oignons en dés 1 tasse de champignons tranchés 1/2 tasse de farine 3 à 4 tasses de lait 1 lb de homard décongelé en morceaux 10 oz de pétoncles...
Vol-au-vent
