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Fondue au chocolat
2/3 tasse [150 mL] Lait évaporé CARNATION® 6 barres [42 g chacune] de chocolat au lait Fruits frais
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Ganache chaude servie en fondue
1 tasse de crème 35 % 3/4 de tasse de cassonade 9 oz de chocolat noir Cacao Barry 66 %, haché ou en pistoles (1 2/3 de tasse) Saveur au choix : Cannelle, poivre de Cayenne, basilic, menthe, muscade, lavande, ou un alcool
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Fondue chocolat blanc et fraises
125 ml (1/2 tasse) de lait concentré 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 % 3 à 4 gouttes de vanille liquide 250 ml (1 tasse) de brisures de chocolat blanc 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs 40 fraises environ
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Fondue à l'érable 2
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs délayée dans de l'eau froide 2 tasses (500 ml) de crème à 15 % M.G. 2 c. à soupe (30 ml) de rhum brun (facultatif) Fruits variés, coupés en morceaux 1 gâteau éponge, coupé...
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Fondue exotique au chocolat noir
1 melon miel ou cantaloup 1/2 ananas 2 bananes 3 kiwis
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Fondue allégée choco-orange
125 ml (1/2 tasse) de lait évaporé 1 orange (zeste) 60 ml (4 c. à soupe) de café noir (café filtre) 4 tablettes de chocolat noir à l'orange de 100 g chacune (de type Lindt) 30 ml (2 c. à soupe) de Grand Marnier ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS : Quarti...
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Fondue pour petits becs sucrés
500 g (1 lb) de chocolat au lait 60 ml (4 c. à soupe) de tartinade au chocolat et noisettes (de type Nutella) 250 ml (1 tasse) de lait 2 à 3 gouttes d'essence de vanille ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS : Melon miel et cantaloup Fraises Pommes vertes ...
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Fondue au sirop d'érable amandine
500 ml (2 tasses) de sirop d'érable 1 boîte de lait concentré 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs 40 ml (2 1/2 c. à soupe) d'amandes concassées Au choix : fruits ou biscuits
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Fondue au chocolat blanc et rhum
300 g (10 oz) de chocolat blanc 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 250 ml (1 tasse) de lait 15 ml (1 c. à soupe) de rhum 4 poires
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Fondue caramel et fruits de saison
100 ml (1/3 de tasse) d'eau 500 g (1 lb) de sucre 200 ml (3/4 de tasse) de sirop d'érable 300 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 % Fruits de saison au choix (pommes, poires, fraises, bananes, etc.)
Fondues desserts
