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Choux à la crème 2
1 tasse d'eau 1/2 tasse de beurre 1 tasse de farine tout usage 4 gros oeufs
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Mini choux à la crème à la tiramisu
1/2 tasse (125 ml) de farine Pincée de sel 1/2 tasse (125 ml) d'eau 3 c. à soupe (45 ml) de beurre 3 oeufs
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Choux à la crème pâtissière au café et à la vanille
1/3 de tasse de beurre 2/3 de tasse d'eau bouillante 2/3 de tasse de farine 3 oeufs
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Profiteroles aux fraises
1 t (250 ml) d'eau 1/2 t (125 ml) de beurre 1 c. à tab (15 ml) de sucre 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1 t (250 ml) de farine 4 oeufs
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Profiteroles au chocolat et aux amandes
1/3 tasse (75 ml) d'amandes moulues 1 tasse (250 ml) d'eau 1/2 tasse (125 ml) de beurre, coupé en cubes 1 c. à soupe (15 ml) de sucre Pincée de sel 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 4 oeufs
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Choux à la crème 3
1/2 tasse beurre 1 tasse d'eau 1 tasse de farine 1/4 c. à thé de sel 4 oeufs
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Choux à la crème vanillée
2 pqt (3.5 oz ch) de pudding à la vanille instantané 2 tasses de crème 35% 1 tasse de lait 1/2 tasse de beurre 1 tasse d'eau 1 pincée de sel 1 tasse de farine 4 oeufs
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Pâte à choux
125 ml (1/2 tasse) eau 125 ml (1/2 tasse) lait 100 g (3 1/2 oz) beurre 5 ml (1 c. à thé) sel 10 ml (2 c. à thé) sucre (pour la réalisation de pâtisserie seulement) 100 g (3 1/2 oz) farine tout usage 7 ou 8 oeufs
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Petits choux divins aux ananas et à la noix de coco
1/4 tasse (60ml) d'eau 1/4 tasse (60ml) de lait 1/4 tasse (60ml) de beurre 1 c. soupe (15ml) de sucre 1/2 c.thé (3ml) de sel 1/2 tasse (125ml) de farine 3 oeufs 2 c.soupe (30ml)de sucre glace 2 c.soupe (30ml) de noix de coco râpée grillée
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Choux à la crème et aux framboises
1 tasse (250 ml) de farine 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1 tasse (250 ml) d'eau 1/2 tasse (125 ml) de beurre 3 gros oeufs 1/2 tasse (125 ml) de framboises 1 tasse (250 ml) de crème 35 % 2 c. à soupe (30 ml) de sucre Crème pâtissière
Pâte à chou et Profiteroles
