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Mousse à la rhubarbe

1-1/2 tasse (375 ml) de rhubarbe 1 tasse (250 mL) de crème à fouetter 8 fraises
Parfaits à la rhubarbe et aux framboises

5 tasses (1,25 l) de rhubarbe, coupée en morceaux de 1/2 po (1 cm) 1/2 tasse (125 ml) de miel ou de sucre 1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange 1 c. à thé (5 ml) de cannelle 1 tasse (250 ml) de framboises 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille 1 ta...