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Pouding aux croissants et aux canneberges

6 oeufs légèrement battus 2 tasses de lait 2 tasses de crème 10% 3/4 tasse de sucre 2 c à thé de zeste d'orange râpé 1 c à thé de vanille 6 gros croissants de 5po x 3po, coupés en cubes de 1-1/4 pouces 1 tasse de sauce aux canneberges
Pouding aux canneberges

2 1/2 tasse de canneberges hachées 1/2 tasse de noix hachées 2/3 tasse (160 ml) de sucre 2 gros oeufs 3/4 tasse de beurre doux fondu et refroidi 3/4 tasse de sucre 1 tasse de farine tout usage 1/4 c. à café de sel 1/2 c. à café d'esse...